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咖喱土豆饼

23-12-2014 00:02| 发布者: admin| 查看: 390| 评论: 0|来自: sgsay

摘要: ** 咖喱土豆饼 **主料土豆(一个)面粉(适量)调料培根(一片)鸡蛋(一个)葱花(少许)盐(适量)孜然粉(适量)油咖喱(适量)厨具平底锅土豆直接擦丝至水中~`防止颜色变黑.全部擦完以后用清水冲洗几遍,冲掉些淀粉。留下能没过土 ...

              ** 咖喱土豆饼 **

咖喱土豆饼。

主料

土豆(一个)

面粉(适量)

调料

培根(一片)

鸡蛋(一个)

葱花(少许)

盐(适量)

孜然粉(适量)

油咖喱(适量)

厨具

平底锅



土豆直接擦丝至水中~`防止颜色变黑.全部擦完以后用清水冲洗几遍,冲掉些淀粉。



留下能没过土豆丝的水,把培根也剪成丝或小块。



加入盐,孜然粉,油咖喱(或者咖喱粉),拌均匀。



加入面粉,鸡蛋~搅拌成煳煳。加入葱花再搅拌一下



加热平底锅,一小勺油,晃动一下,使油均匀。



倒下一部分煳煳~`晃动平底锅,使其均匀铺满锅子~`然后不要动了,让它煎3分钟左右。



3分钟后再翻面,再加热3分钟就可以啦。



也可以用喜欢的模具来煎。

小窍门:

①.其实平底锅中不加油也是可以的~`我试验过啦~`完全没问题~`

②.倒下煳煳晃动均匀后,不要乱动了~`让它自己完全凝固,一面好了再煎另一面.判断方法就是:晃动一下平底锅,饼自己能"活动"了~`那就可以翻面了~`

③.翻动的时候用锅铲铲到当中,再快速翻转~`基本都不会散掉的~`(我的第一个翻的太急了,所以掉下来一小块~`反面教材呀!)

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